Gastronomie
Für das leibliche Wohl der Bewohner sorgen Küchenleitung und Küchenmitarbeiter. Die Bewohner haben auf dem wöchentlichen Speiseplan die Möglichkeit, zwischen zwei Menüs zu wählen.
Durch die tägliche Absprache zwischen Pflegepersonal, Hauswirtschaft und Küchenpersonal sind wir in der Lage, wenn nötig auf kurzfristige Änderungen zu reagieren.
Auf Menüvorschläge und Wünsche gehen wir selbstverständlich ein.
Zwischen- und Spätmahlzeiten werden bei Bedarf gereicht.
Das Frühstück wird den Bewohnern in den jeweiligen Bereichen serviert. Für ein späteres Frühstück kann auch eine Thermoskanne bereitgestellt werden.
Zu den drei Mahlzeiten gehen alle rüstigen Bewohner in den Speisesaal. Den pflegebedürftigen Bewohnern wird je nach Bedarf das Essen z.B. im Zimmer gereicht. Für Diabetiker und schwerstpflegebedürftige Bewohner wird ab 20 Uhr eine Spätmahlzeit angeboten.
Unsere Küchenmitarbeiter arbeiten im Schichtdienst und stehen auch bei besonderen Anlässen, wie Geburtstagsfeiern, Festen und ähnlichem zur Verfügung.
Gäste können nach vorheriger Anmeldung gerne bei uns essen.
Was zaubert die Küche?
Wir gehen gezielt auf die Bedürfnisse der Bewohner ein.
Eine abwechslungs-, ballaststoff-, eiweiß- und vitaminreiche seniorengerechte Ernährung wird gewährleistet.
Wir achten darauf, dass das Essen fettreduziert (mit Rapsöl) und bedarfsgerecht zubereitet wird. Natürlich werden, je nach Saison und Regionalität, frisches Obst und Gemüse verwendet.
Es wird täglich, unter anderem mit Dinkelmehl, gebacken. Zum Frühstück gibt es verschiedene Backwaren, Aufstriche, Wurstwaren und wöchentlich 1 Frühstücksei.
Unsere Kuchen und Torten sind ein Traum. Ebenso unsere Müslis.
Speiseplan
zum Download
Wann ist Essenszeit?
Die Essenszeiten sind flexibel:
Frühstück von 8:00 bis 9:00 Uhr
Mittag 11:45 bis 12:30 Uhr Kaffee ab 14:00 Uhr
Abendessen 17:30 bis 18:30 Uhr
Für Bewohner die andere Essgewohnheiten haben, bieten wir auch alternative Zeiträume an.